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2018年 06月 26日

逸品は美味しさだけではなく作り手の心も大事@海木のだしいなり☆

逸品といわれるもの・・・
沢山あると思います。

その中の一つ、博多の日本料理店”海木”のシメでだされる”だしいなり”
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噂が噂を呼び、JALのファーストクラスの機内食にも選ばれた逸品☆

お揚げの味は噛むと甘口の出汁がじゅわっ~と口の中に広がる上品な味わい。

美味しいのはもちろんですが、とにかく若大将と奥さまのご配慮に心を奪われました。

お伺いした時には、お持ち帰りは完売だったところ、ご配慮で作って下さいました。
(決してゴネたわけではないですよ笑)

 決して広くはない店内ですが、こだわりと居心地の良さを感じる空間。
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見えなくなるまで玄関先で見送って下さった奥さまに胸キュン♥

幸せな気分にさせてくれるお店は、
また、リピートしたくなるお店の一つです。
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逸品は美味しさだけではなく作り手の心も伝わってきます。


全てにおいて気配りを感じるお店にゾッコンになってしまった私です(笑)

どうもご馳走様でした♦♫♦・*:..。♦♫♦*゚¨゚゚・*:..。♦



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by mycantik_colors | 2018-06-26 09:11 | グルメ | Comments(0)
2018年 06月 23日

水無月のおもてなし~かご盛りの中のお料理オンパレード☆

水無月のおもてなし~
かご盛りの中のお料理は・・・

まずは

*市松の卵焼き
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*最近気に入っている器には
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*揚げ茄子
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*エビと枝豆和え
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*大根ミョウガオレンジの昆布和え]
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こちらは睡蓮の葉っぱ型の器には♪
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*家で作った小鮎の甘露煮
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お料理をかごに盛ると
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そして、たことミョウガとオクラの酢の物
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*鰺のつみれ揚げ
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ご飯は新ショウガご飯☆
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みなさまの心に響くおもてなしをご提案できたら嬉しいです♪

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by mycantik_colors | 2018-06-23 11:32 | 家庭風会席でおもてなし | Comments(0)
2018年 06月 22日

水無月のおもてなしはかご盛りでワクワク♪

水無月のおもてなしレッスン全体写真☆
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かご盛りでワクワク~です♪

紫陽花に見立て和紙をカットし、紫陽花柄のプチ団扇を添えて~
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蓋を開ければ~
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豆皿でちょこちょこっと女子の心にキュン♡
と感じていただければ嬉しいです♪
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お料理のアップは次回~

いろんなところに”見立て”を取り入れてます♪


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by mycantik_colors | 2018-06-22 18:55 | 家庭風会席でおもてなし | Comments(0)
2018年 06月 21日

香りに癒やされて~@Lisn☆

水無月のおもてなしレッスン☆

お出迎えの香りは今月はLisnRHYTHM

スコールと白い花
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Lisnのインセンスは種類も多く、すべてにストーリーがあり
毎回選ぶのも楽しみです^^

梅雨時期ですが、さわやかな香りを聞いていただいてます♪



お香立ては朝顔☆
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季節感をいろんなところに織り交ぜて~^^

おしぼりにも青紅葉をのせて~

香りはほのかにミントの香り☆
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気づいていただくとテンション上がり
また頑張っていろんなもの探しにでかけたくなります♡

季節感を大切にいろんなご提案させていただきますね♪


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by mycantik_colors | 2018-06-21 11:13 | 家庭風会席でおもてなし | Comments(0)
2018年 06月 20日

紫陽花の練り切りアートは目にも舌にも美しい☆

水無月のおもてなしレッスン☆

このレッスン用に練り切りアート講師のこの方
紫陽花の和菓子を作っていただきました♪
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なんてきれいなんでしょう~♡

目にも舌にも楽しめる季節感のある和菓子☆


みなさまにも喜んでいただきました♪

Mさま、どうもありがとうございました。

練り切りアートレッスンもまもなく開講されますよ^^
ご興味ある方はご連絡くださいね♪


一緒に添えてるショウガ風味の金平糖&おしゃれな干菓子☆
こちらも脇役ながらいい味だしてます~♪
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10年近く前に購入したお気に入りのアリタポーセリンラボの長皿
こちらもお気に入りの漆地紋様紙にのせて~♡



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by mycantik_colors | 2018-06-20 06:56 | スイーツ | Comments(0)
2018年 06月 20日

どうかお気をつけください・・・

大阪の地震から二日目。
みなさま、大丈夫だったでしょうか?

明け方から大雨になるようですので被害が大きくなりませんように・・・
余震にもお気をつけてください。



昨日で水無月のおもてなしレッスンは無事終了しています。

ご報告は少しずつ~
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by mycantik_colors | 2018-06-20 00:58 | 全般 | Comments(0)
2018年 06月 17日

父の日はひまわりで感謝の気持ちを☆

6月の第三日曜日は父の日。

父の日のイメージカラーは黄色

黄色といえばひまわり♪
ひまわりを父の日に送る人も多いはず。
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ひまわりは「元気」「希望」といった明るいイメージ☆
家族の元気の源である父親と重なりますよね。

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感謝の気持ちを込めて~♪
Father's Day !


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by mycantik_colors | 2018-06-17 22:22 | 伝統行事 | Comments(0)
2018年 06月 16日

水無月のウエルカムドリンクはHASSAKU in BLUE☆

水無月のおもてなしレッスン続いてます♪

ようこそ~♪

の気持ちを込めてのウエルカムドリンクは
”HASSAKU in BLUEスパークリング☆

ブルーは水を連想させクールなイメージ☆
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HASSAKUのゼリー&ドライフルーツをプラスして
スパークリングを注げばキラキラと光る涼しげなウエルカムドリンクの完成♪

梅雨の晴れ間の今日も心よりお待ちしています^^


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by mycantik_colors | 2018-06-16 05:54 | トーキングドリンク | Comments(0)
2018年 06月 15日

胸キュン☆すてきなフルーツカッティング☆

レッスンにお越しのHさまにいただいたすてきなフルーツ☆

箱を開けた瞬間、胸キュン♡
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すべてご自分でカッティングされたんですって♡

箱を開けたときの喜び~♪
なんてきれいなの♡

一つ一つ丁寧に食べやすくカッティングされている
フルーツは美味しさも倍増☆

あぁ~私も習いたい!!
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次習うならやっぱりこれ!かなぁ~♪

パーティーにも喜ばれそうでしょ♡

美しく食べやすい~♪
ペティナイフ一つでこんなカッティング出来るなんてすてき♡

ちょうど食べ頃のフルーツの気配りにも感謝です♪
どうもご馳走様でした^^

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by mycantik_colors | 2018-06-15 07:27 | スイーツ
2018年 06月 14日

お気に入りの有田×ガラスの器にはこんな酢のものでおもてなし☆

水無月のおもてなし~豆皿のかご盛りでワクワク☆

始まってます~♪
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こんな酢のものでおもてなし

「たこと長いも オクラのさっぱり酢もの」


これからの季節にピッタリのお料理のひとつ☆
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お気に入りの有田×ガラスの器で涼しげです♪

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涼しげなテーブルでお待ちしています。


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by mycantik_colors | 2018-06-14 06:06 | 家庭風会席でおもてなし | Comments(0)