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カテゴリ:家庭風会席でおもてなし( 382 )


2019年 06月 19日

6月のおもてなし五種も季節感を大事に~@涼を愉しむおもてなし

mycantik style no OMOTENASHI
~涼を愉しむおもてなし~

6月のおもてなし五種も季節感を大事に~♪
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水無月風ゴマ豆腐や小鮎の甘露煮、冷製茶碗蒸しトマトの和風セリー寄せなど・・・
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こちらはグレープフルーツと生ハムの酢漬け☆

果物をお料理に取り入れるのも目先が変わっていいですね♪



by mycantik_colors | 2019-06-19 21:52 | 家庭風会席でおもてなし | Comments(0)
2019年 06月 19日

6月のおもてなし五種も季節感を大事に~@涼を愉しむおもてなし

mycantik style no OMOTENASHI
~涼を愉しむおもてなし~

6月のおもてなし五種も季節感を大事に~♪
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水無月風ゴマ豆腐や小鮎の甘露煮、冷製茶碗蒸しトマトの和風セリー寄せなど・・・
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こちらはグレープフルーツと生ハムの酢漬け☆

果物をお料理に取り入れるのも目先が変わっていいですね♪



by mycantik_colors | 2019-06-19 08:56 | 家庭風会席でおもてなし | Comments(0)
2019年 06月 18日

和ビジソワーズも涼し気なブルーのショットグラスで@涼を愉しむおもてなし☆

mycantik style no OMOTENASHI
~涼を愉しむおもてなし~


6月レッスンは今日の出張レッスンでいったん終了!

お越しいただきました方々、ありがとうございました。
涼を愉しんでいただけれたなら嬉しいです♡


お出ししている和ビジソワーズ☆
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ブルーのショットグラスでより涼し気に♪

和ビジソワーズはちょっと意外な味付けを!(笑)


仕上げは、ベランダ栽培のあさつきをトッピング!
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ブルーが整列すると涼感アップ☆
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by mycantik_colors | 2019-06-18 08:18 | 家庭風会席でおもてなし | Comments(0)
2019年 06月 13日

さくらんぼのジュレ@涼を愉しむおもてなし☆

mycantik style no OMOTENASHI
涼を愉しむおもてなし


最後のデザートの中の一品

”さくらんぼのジュレ”
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こちらは、珍しいドライフルーツのさくらんぼのグラッセを見つけたので
そちらをジュレにしてみました♪

これが、思いのほか好評で!!(笑)

簡単なデザートですが喜んでいただけ嬉しいです♡




by mycantik_colors | 2019-06-13 09:27 | 家庭風会席でおもてなし | Comments(0)
2019年 06月 12日

季節の花もさりげなく~@涼を愉しむおもてなし☆

mycantik style no OMOTENASHI
~涼を愉しむおもてなし~

サイドテーブルには紅花☆
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ガラスには涼し気に青紅葉♪
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テーブルにも紅花を飾りアクセントカラーに~
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季節の花、アジサイに変えるとまた違った雰囲気に~
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季節の花をさりげなくしつらうことでも涼を感じていただけてます。


by mycantik_colors | 2019-06-12 08:31 | 家庭風会席でおもてなし | Comments(0)
2019年 06月 10日

水引を織り込んだ涼を愉しむおもてなしレッスン☆

今日から始まります!

涼を愉しむおもてなしレッスン☆
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お気に入りの水引を織り込んだテーブルコーディネートと
季節感を取り入れたプチ会席料理を愉しんでいただきます。


少しずつアップしていきますので
よかったらお付き合いくださいませ♪



by mycantik_colors | 2019-06-10 08:37 | 家庭風会席でおもてなし | Comments(0)
2019年 06月 03日

涼しい色目の水引アートをアクセントに@涼を愉しむおもてなし☆

来週から始まる”涼を愉しむおもてなし”レッスン☆


ブルーをベースに水引で作ったのはこちら♡

水引LOVEな私(笑)

金沢で訪れたこちらのお店のオリジナルカラーの水引を購入♪

とにかくセンス抜群の水引に魅了♡


その水引でmycantik styleのオリジナルの形で編んでみました^^
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さて、この中に何を入れようかなぁ♪

mycantik styleの涼を愉しんでいただけますように~♡



by mycantik_colors | 2019-06-03 08:48 | 家庭風会席でおもてなし | Comments(0)
2019年 05月 20日

5月おもてなしレッスンの籠盛りのお料理☆

4-5月 籠盛りご膳でおもてなし☆
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籠盛りの中は・・・
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*苺と茗荷の酢漬け
*木の芽和え
*白いんげん豆
*卵のロール巻き
*プチ柏餅
*カボチャの肉味噌がけ
*トマト豆腐
*枝豆とカニ棒の焼シュウマイ
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そのほかは
*海老とホタテのかき揚げ
*蓮根饅頭
*魚の西京漬け
*なめこの赤だし
*香の物
*4月 筍ご飯  5月 蕗ご飯

五味五色五法を盛り込んだプチ会席料理を
新緑をイメージしたテーブルセッティングで召し上がっていただきました♪


ほっこりと家庭料理を楽しんでいただけたなら嬉しいです♡

お越しいただきました方々、そして、料理を作ってくれた母に感謝します♪


次回は6-7月 ”涼を愉しむおもてなし”

 水引を使った爽やかなコーディネートを考案中です。

ただいま満席ですがキャンセルも受け付けていますので、
ご興味ある方、こちらからお問合せください。




by mycantik_colors | 2019-05-20 12:16 | 家庭風会席でおもてなし | Comments(0)
2019年 05月 18日

4月5月のデザートは稚児皐月を使って☆

4月から始まった”籠盛りご膳でおもてなし”レッスン


今日ラストです!

沢山の方々のお越しいただき、
おうちの中で新緑をイメージしたテーブルセッティングで楽しんて頂けたなら幸いです♡


今日、ラストの方々、心よりお待ちしています♪


デザーㇳの一つに”稚児皐月と苺のジュレ”をお出ししています♪
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稚児皐月って何?

まだ実が小さく種が柔らかい青い時期に収穫された桃を
シロップ漬けにした若桃のこと。


福島市には”若桃の甘露煮”と呼ばれる珍味があり、
それを使ったジュレをお出ししています♪


とっても美味しいんですよ♡


そちらを含めた三種のデザート☆大好評で嬉しいです♪


最終ご報告は次回☆






by mycantik_colors | 2019-05-18 08:43 | 家庭風会席でおもてなし | Comments(0)
2019年 05月 15日

5月のおもてなし炊き込みご飯も人気です☆

4月のおもてなしレッスンの炊き込みご飯はたけのこご飯でした♪

5月のおもてなしレッスンは筍からこちらへ~
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蕗ご飯です♪

ベランダ栽培の山椒の香りと一緒に楽しんでいただき

おかわりいただき嬉しいです♡




by mycantik_colors | 2019-05-15 23:24 | 家庭風会席でおもてなし | Comments(0)