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2008年 01月 04日

お正月限定☆

ほんのりピンク色の求肥の中に白味噌餡、甘炊きのゴボウが両端から覗いている・・・「花びら餅」☆
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干支の和菓子が店先に並ぶ中、新春らしい品の良い華やかさを持った花びら餅はこの時期限定!の和菓子です♪
この「花びら餅」、正式な名称は「菱葩餅(ひしはなびらもち)」と言って、もともとは宮中や神社ではお正月のおせち料理の一つとして作られ続けている行事食。
明治時代になって茶の湯用のお菓子として作られるようになったそうです。
色・形・季節感・食感・・・和菓子ならではの味わいを新年は花びら餅から始めたい思います~♪


# by mycantik_colors | 2008-01-04 18:39 | スイーツ | Comments(10)