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2017年 06月 25日

初めての食感!「吉村和菓子店」の”焼き鳳瑞”


”籠盛りの中は豆皿でちょこちょこごはん”の最後のお楽しみ♪

それはやっぱりお菓子♡

こんな感じでお出ししました^^
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その中の一つ。
今回は新ブランド「吉村和菓子店」”焼き鳳瑞”

和菓子と洋菓子をうまく融合した菓子を生み出している
「亀屋良長」のお菓子の一つです。

メレンゲタイプのシュワッとした口どけが印象的な初めての食感のお菓子。

名前の〝焼き鳳瑞〟とは、泡立てた卵白に
砂糖と寒天を合わせたものを流し込んで固めたもので
よく知られる淡雪のような菓子のことで
これを乾燥焼きしたものなのです。

からだにも こころにも やさしい京菓子。

喜んでいただけたなら嬉しいです♡

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by mycantik_colors | 2017-06-25 09:40 | 家庭風会席でおもてなし | Comments(0)
2017年 06月 24日

”籠もりの中は豆皿でちょこちょこごはん”蓋を開けると~☆


”籠もりの中は豆皿でちょこちょこごはん”

レッスン無事終了しました♪
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家庭風会席料理では季節を大事に一品ずつお出ししていますが、
こちらの「普段着ごはんでおもてなし」レッスンでは一度にお出します。

なので、こんな写真も撮ることができました^^

籠の蓋を開けると・・・
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人参ご飯も好評で多くの方がおかわりして下さり、母の顔もにっこり♥

ふだんの食事を少しおしゃれにちょこちょこっと豆皿に盛ることでおもてなし料理にアレンジできます。

箸留には水引で梅結びを作り、今回はみなさまにも水引き結びにもトライしていただきました。
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デザートも珍しい食感のものを!

こちらは次回~♥


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by mycantik_colors | 2017-06-24 08:28 | 家庭風会席でおもてなし | Comments(0)
2017年 06月 23日

豆皿のちょこちょこお料理にも季節感を大事に☆


”籠もりの中は豆皿でちょこちょこごはん”レッスン

昨日アップしたお料理の中のひとつ。
こちら~
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薄焼き卵のくるくる巻き☆

青もみじに見立てたのはきゅうり♪

こんな風にすることで季節を楽しめますね^^


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by mycantik_colors | 2017-06-23 09:24 | 家庭風会席でおもてなし | Comments(0)
2017年 06月 22日

籠もりの豆皿お料理はこんな感じです!@ふだん着ごはんでおもてなし☆

”籠もり中は豆皿でちょこちょこごはん”レッスンのセンターピースは
間」を大事にしています。
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籠もりの中は豆皿いっぱい♪こんな豆皿使ってます^^
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そして、お料理はこんな感じ♪
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カゴの中にギューッと季節感詰め込んでます♥


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by mycantik_colors | 2017-06-22 09:00 | 家庭風会席でおもてなし | Comments(0)
2017年 06月 21日

夏のウエルカムドリンクはミントで爽やかに☆

”籠もりの中は豆皿でちょこちょこごはん”のレッスンでのウエルカムドリンク☆

こちらは、ダブルミントのシロップを使って♪
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ミントはこの時期、スカッと爽やかに喉を潤おしてくれます。

はちみつ漬けしたレモンをプラスするとより一層効果的!
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もちろん、おしぼりもミントで爽快♥

梅雨のこの時期、ミントの香りで気分爽快に♪


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by mycantik_colors | 2017-06-21 22:43 | トーキングドリンク | Comments(0)
2017年 06月 20日

ブレイクタイムは文五郎窯のオーダープレ-トで☆

”籠もり中は豆皿でちょこちょこごはん”レッスン始まってます♪
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蓋を開けるドキドキ感♥
まだまだ味わっていただきます~^^

文五郎窯の奥田氏にオーダーしたリバーシブルプレートでブレイクタイム☆
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L'histoire YAMAOTOの焼き菓子☆

美味しくいただきました♪
Mさん、ごちそうさまでした♥

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by mycantik_colors | 2017-06-20 08:54 | スイーツ | Comments(0)
2017年 06月 19日

今日から始まります! 籠盛りの中は豆皿でちょこちょこごはん☆


今日から始まります!

mycantik styleのおもてなしレッスン☆

今月は”籠盛りの中は豆皿でちょこちょこごはん”

一昨年に使った籠を使い、また中を豆皿・お料理をアレンジして
夏らしいテーブルコーディネートでお迎えします♪
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花器には立杭丹波焼奥村豪人氏のお気に入りの酒器を使って♪

お越しいただく方々、心よりお待ちしています♥

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by mycantik_colors | 2017-06-19 06:26 | 家庭風会席でおもてなし | Comments(0)
2017年 06月 18日

父の日のお花のかんたんラッピング☆

今日は父の日☆

父の日には元気なひまわりを届けにいきます~♪

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器がなければフツーのペーパーバッグにPCで打ち出したシールを貼るだけで
すてきなペーパーバッグが出来上がり!

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中は使い捨てのバンドケーキの型にオアシスを入れ
そこにお花をアレンジするだけ
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日頃の感謝の気持ちを込めて~♡
HAPPY FATHER'S DAY!

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by mycantik_colors | 2017-06-18 12:05 | 伝統行事 | Comments(0)
2017年 06月 17日

期待を裏切らない私の好きなレストラン大阪&神戸☆


4月に伺ってとっても気にいた神戸のこちらのお店

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先日お友達に誘っていただきまた伺いことができました♪

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そして、大阪のお気に入りはこちら

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こちらも何回伺っても素晴しいホスピタリティで迎えてくださいます♪

どちらも期待を裏切らないすてきなレストラン☆

私の中では何度でも伺いたいレストランです♪


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by mycantik_colors | 2017-06-17 21:29 | グルメ | Comments(0)
2017年 06月 16日

課外授業は最高級のダージリンファーストフラッシュ☆

毎月伺っている紅茶教室の課外授業☆

最高級のダージリンファーストフラッシュとペアリング楽しませていただきました♪

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何杯飲んだでしょうか・・・(笑)
全部違う茶園の紅茶を8杯も@@

どの茶園もそれぞれの味わいがあり
ハッシュドビーフ・サンドイッチ・わらび餅とのペアリングがベストマッチング☆

飲み比べることで同じダージリンファーストフラッシュでも茶園によって
こんなにも違うがある~とても勉強になりました。

こんなにダージリンファーストフラッシュが美味しいと思ったことはありません!
スペシャルな内容に堪能させていただきました♡

A先生、ご一緒させていただきました方々
しあわせな紅茶DAYをありがとうございました。


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by mycantik_colors | 2017-06-16 01:24 | BLUSH UP | Comments(0)