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2017年 02月 25日

お代わりしたくなる”べっぴんちらし寿司”でおもてなし☆

桃の節句のレッスンでみなさま楽しみにされていたちらし寿司♡

お代わりしていただけるよう毎日たくさん作りました!

お吸い物はこちら♪

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毎朝かつおと昆布で取るお出しに今回は鱚と三つ葉・梅の形の金時人参と大根
そして、ゆずを入れて~

ちらし寿司はフタ付きの器で開ける瞬間もワクワクしていただきました♪

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そして、蓋を開けると~

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愛情たっぷりの”べっぴんちらし寿司”

中の具材は、ごぼう・しいたけ・人参・高野豆腐・干ぴょう・たけのこ・アナゴと具沢山
その上に特製海老粉・高島町の美宝卵の錦糸卵、淡路から取り寄せる穴子・・・♪

私にとっては”べっぴんの味”(特別)♡

小さい頃から大好きだったちらし寿司をみなさまにも召し上がっていただけうれしかったです♪

それぞれのおうちの”べっぴんの味”があると思います。

今回のレッスンで
より一層美味しい”べっぴんの味”を作っていただくヒントになれば幸いです♡

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by mycantik_colors | 2017-02-25 10:35 | 家庭風会席でおもてなし
2017年 02月 24日

キュンキュンするひなまつりのお菓子でみんな笑顔に☆

桃の節句レッスンもあと少し♪

mycantik styleのアイディアを散りばめてます♪

ナプキン折りはおひなさま仕様で♡

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トップには水引を梅結びにして飾ればかわいいおひなさまの完成です♪

色を代えてお内裏さまとお雛さまにしても素敵ですよね。

おひなさま仕様のお菓子は松竹堂のこの時期ならではのおひなさまフルーツ餅☆

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前回ご紹介した”おいり”もハマグリの貝殻に入れるとおひなさま使用になります。

可愛すぎるお菓子にキュンキュンしていただいてます♪

扇形の菓子敷の色もひなまつりカラーで菱形?!の錯覚に陥る計算です(笑)

テーブルコーディネートもテーマに合わせてストーリー性を持たせることで
楽しんで作れ、喜んでいただける~♪

私のコンセプト”小さな贅沢・大きな喜び”を感じていただければ嬉しいです♡


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by mycantik_colors | 2017-02-24 08:49 | 家庭風会席でおもてなし
2017年 02月 23日

桃の節句にふんわりホットなウエルカムドリンク☆

桃の節句のレッスン続行中です♪

先日、お越しくださった方の帯がとても粋でオシャレだったので思わずカメラでパチリ☆

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大島の着物にワインのボトルの柄☆

最近の帯かと思ったらお母さまから譲り受けた帯とのこと♪

こんな粋な柄を選ばれるお母さまは、きっと”はいからさん”だったのでしょうね^^


レッスンでは、まだまだ寒い日が続いているので、
温かなウエルカムドリンクをお出ししています♪
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ウエルカムドリンク~「ようこそ♪」の気持ちを込めて♡

テーブルコーディネートの用語の中に”トーキンググッズ”というものがありますが、

はじめての方同士でもこのドリンクから会話の糸口を掴んでいただけたら~と、

私はこのドリンクを”トーキングドリンク”と呼んでます♪


今回はHOT白桃ノンアルカクテルです!

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薄っすらピンクが白から桃色のグラデーションに桃の花を細めのストローにさしてマドラーに♪

こんな風に、季節感を取り入れたドリンクもおもてなしにはぴったりですね。

ご一緒される方々同士がこの時間を楽しんでいただけれるよう
今日も心を込めておもてなしレッスン開催致します♪


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by mycantik_colors | 2017-02-23 08:23 | トーキングドリンク
2017年 02月 22日

ほっこり心温まるおひなさまクラフトは特別なもの☆

先日の桜色の器にはこんな春らしいお料理を♪

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ヨモギのごま豆腐♪

桃の花を添えればグッと季節を楽しめます♪

そして、折り紙で折ったお内裏さまとお雛さまの箸置き♡

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ほっこり心温まるこんなクラフトで桃の節句を楽しんでみてはいかがでしょうか♪

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おもてなしされた方の心に響く”べっぴん”(特別なもの)になればうれしいですね♪

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by mycantik_colors | 2017-02-22 08:17 | テーブルアクセサリー | Comments(0)
2017年 02月 21日

”桃の節句”ひなあられの代わりに”幸せのお菓子”はいかが~♪

桃の節句にひなあられ~♪

ひなあられ、関東・関西では違うんですよね。
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写真は関東バージョン♪

そんなひなあられの代わりにこんなものはいかがですか?

讃岐のお菓子”おいり”
幸せのお菓子と呼ばれてます♪
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お嫁入りの時にお土産としてご近所様に配り、披露宴のお膳にもつけられるそうです。

何とも言えずかわいい色目と形は見ているだけでも笑みが溢れます♡

お口に入れるとふわぁ~と口の中で溶ける~~♪

まさに”幸せのお菓子”ですね^^

今回の桃の節句のレッスンではひなあられの代わりにこちらを使っています♪

”桃の節句”ひなあられの代用に”おいり”もおすすめです^^

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by mycantik_colors | 2017-02-21 08:10 | 伝統行事
2017年 02月 20日

桃の節句には桜色の器で♪

明日から始まる桃の節句のおもてなしレッスンの準備で行ったり来たりしていました!
お花もセッティングし、準備万端!

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桃の節句のレッスンではこんな桜色の器もお目見えします♪
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こちらは昨年のテーブルウエアフェスティバルで購入したものですが
なかなか出番がなくスタンバッてました^^

今月はこちらを使って桃の節句のおもてなし楽しんでいただきますね♪


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by mycantik_colors | 2017-02-20 19:44 | 家庭風会席でおもてなし
2017年 02月 19日

3月はじめのお楽しみ☆SGHR NEW PREVIEW 2017

先日届いたダイレクトメール♪

この時期、毎年楽しみにしています!

一年に一度のスガハラガラスの新作発表会

熱い想いが伝わるガラスたちのオンパレード♡
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今年はどんな新作が発表されるのかしらん♪

作り手の方の想いを直接聞けるチャンスでもあるだけに毎年楽しみにしています^^

2016年はこちらを♡
*淡雅
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*エリー
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2015年はこちらを♪
*リップルプレート
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どれもスガハラガラスならではのデザイン性とガラスのきらめきを感じ、いろんな形で使っています。

今からワクワクしながら楽しみに待っています。ぜひこの機会に♪

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by mycantik_colors | 2017-02-19 09:31 | イベント
2017年 02月 18日

二十四節気の「雨水」の今日することは♪

今日は、二十四節気(にじゅうしせっき)の「雨水(うすい)」

二十四節気とは、1年を24に分けた季節の節目を示す言葉です。
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雨水というのは、”これまで降っていた雪が雨に変わっていくと”いう節目

冬の寒さの峠を越えて、そろそろ暖かくなってきて春が近づいてる~
まだまだ寒い時期ですが、暦上では、もう春♪

その「雨水」という日は雛人形を飾る日とされています。
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雨水の日に、雛人形を飾ると良縁があるそうですよ^^

さぁ、今日は幸せを願いながら雛人形飾りましょ♪


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by mycantik_colors | 2017-02-18 10:29 | 伝統行事
2017年 02月 17日

夕食まで待てない〜笑

今日は母と来週のレッスンの打ち合わせ


実家の夕食をお持ち帰り❤️

これが私の大好きな"中華おこわ"
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少し味見と自分に言いながら、一口、また一口…笑
美味しすぎて
夕食まで待ちきれません〜〜

来週はちらし寿司です!(*^_^*)

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by mycantik_colors | 2017-02-17 17:18 | Comments(0)
2017年 02月 17日

春のお花でHAPPY気分♪

お花屋さんには春のお花でいっぱい~♡
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お花は眺めているだけで気持ちをHAPPYにさせてくれますね。

ベロナというチューリップ・ラナンキュラスはシャルロット
ベビーピンクのデンファレはアプリコット♪
そして、フリルいっぱいのパンジー♡

この時期、お花屋さんでのお花選び楽しくウキウキします♪

一昨日のレッスンで生徒様からのこんなサプライズ☆
すべて手作りのチョコレート♡

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感激です!!
おうちでこんなにたくさんの種類が作れるなんて♪
10年以上もお友達とバレンタイン時期に作られてるそうです♪
ぜひ、期間限定で販売して欲しい!!です~^^

豆乳ラテと生麹の甘酒も添えられて♪

どうもご馳走様でした♡
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by mycantik_colors | 2017-02-17 10:29 | スイーツ