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2016年 06月 30日

愛いっぱい歳時菓の水無月☆

今日、6月30日は「夏越の祓(なごしのはらえ)」
半年の穢れを祓い、後の半年、無病息災を願う日

京都の多くの神社では茅の輪くぐりが行われます 。

宮中で「氷室の氷」を召し上がる行事に因んでいただく歳時菓が「水無月(みなづき)」
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小豆を外郎(ういろう)に載せたこのお菓子。
三角の形は氷を表し、上に飾る小豆は厄除けの意味があるそうです。
お菓子教室を主宰されているこの方が最近では和菓子にも取り組まれ美味しい水無月を作ってくださいました♪

愛いっぱいの水無月を食べて後半も元気で頑張ります♡

Yちゃんどうもありがとう~♪

昨年の家庭風会席料理でおもてなしレッスンではこの水無月を胡麻豆腐で先付けに作っています♪
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明日から7月。後半も良い日が過ごせますように・・・



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by mycantik_colors | 2016-06-30 08:29 | 伝統行事
2016年 06月 29日

透明感溢れるフォトグラファーに撮っていただきました@家庭風会席料理でおもてなし

夏の家庭風会席料理でおもてなしレッスンも6月は明日まで。
また、7月二週目から続きます♪

以前、加工なし!アプリなし!スマホで撮れるすてきフォト☆の講師としてお願いした
Keiko先生がレッスンにお越しいただき、
とてもすてきなレッスンレポしてくださいました♪

写真ってその人の人柄が表れますよね。
本当に優しくピュアなお人柄が一枚、一枚に感じられるKeikoちゃんのお写真☆
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*お写真お借りしています

お料理のお写真、別物??と思ってしまうほど!!
透明感溢れるフォトグラファーKeiko先生のお写真ご覧下さいませ♪
          ↓↓↓
http://jazriru.exblog.jp/23259026/




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by mycantik_colors | 2016-06-29 23:59 | 家庭風会席でおもてなし
2016年 06月 29日

七種盛り前菜の一つ@家庭風会席料理でおもてなし

家庭風会席料理でおもてなしの中で女子心を擽るお料理のひとつが前菜です♪

こちらは五種盛り、七種盛りと季節感を取り入れ、美しく盛りつけます^^

その中のひとつ、”鮭の南蛮漬け” こちらも変わり蓮華に盛りお出ししています。
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ちょこちょこ盛りでいろんな種類が食べれる前菜はみなさまお気に入りです♪


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by mycantik_colors | 2016-06-29 08:27 | 家庭風会席でおもてなし | Comments(0)
2016年 06月 28日

夏のおもてなし料理の先付け&キャンセル席のお知らせ@家庭風会席料理でおもてなし

さぁ、今日からまた夏の家庭風会席料理でおもてなしレッスン再開です!

先週までレッスンにお越しいただいた方々に遅くなりましたが、
今日お礼状を投函させていただきますね。
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”夏の家庭風会席料理でおもてなし” 今回の先付けは”ナスの田楽”
大好きな器に盛り付けお出しさせていただきます。
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二種類の味噌をお楽しみくださってます♪

<お知らせ>

夏の家庭風会席料理でおもてなしレッスン、キャンセル席でています!
7月7日(木)11時~ 一席


ご希望の方いらっしゃいましたら、こちらのお問い合わせからよろしくお願いいたします



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by mycantik_colors | 2016-06-28 09:10 | 家庭風会席でおもてなし
2016年 06月 27日

「良きライバル」であり「良き仲間」のハーモニー@東西四大学合唱演奏会

昨日、兵庫県立芸術文化センターにて”東西四大学合唱演奏会”が開催されました。
会場はほぼ満席☆
白髪の紳士の方々も多く、OB、家族、友人、同窓生、歌が好き!の方々がお集まりでした。
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東西の名門男性合唱団 慶應・早稲田・同志社・関学、それそれの塾歌・校歌から始まり、
四大学が練りに練りこんだ歌声を披露し、
最後は合同ステージ”A Beatles Celebration"では一体化されたハーモニーに会場は歓喜の渦に包まれました♪
学生たちの歌うビートルズメドレーは*バーバーショップスタイルも取り入れ
会場内の私たちまで一緒に口ずさみ楽しませていただきました。

「良きライバル」であり「良き仲間」の彼らがとても眩しかったです♪
四年間続けることで我が息子も大事なものを得るような気がします。

毎回お楽しみにロビーコールも最高です!!

一年に一度。来年は関東で♪

心に響く素晴らしいハーモニーに感謝です♡

*バーバーショップスタイルとは?
19世紀のアメリカで禁酒令が出された際に
床屋に集まった行き場を失った人々が即興で歌って楽しんだのが
このバーバーショップスタイルでの演奏だったそうです。

パート割りは
リード1人
コーラス2人
ベース1人
からなる4分合唱スタイルがメイン。

演奏にボイスパーカッションは無し。
コーラスやベースも原則は字ハモ。
演奏形態は上記したようにカルテットがメイン。

こんな感じのものがバーバーショップスタイルのアカペラだそうです。





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by mycantik_colors | 2016-06-27 09:47 | イベント
2016年 06月 27日

フルーツティーのお茶会☆

春のおもてなしレッスンにお越しいただいた方々と話が盛り上がり、
昨日、紅茶とお菓子のレッスン Tea&Cake Midori W.主宰のみどり先生
サロンでセミプライベートレッスンにすてきな方々とお伺いしました♪

水色の美しいウエルカムティーから始まり、レクチャーから実践まで
ギュ~ッっとたっぷり教えていただきました^^
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楽しく美味しいひとときはあっという間♪
先生の紅茶を愛する気持ちが詰まったレッスンどうもありがとうございました。
私にも美味しいフルーツティーが淹れれるかしら~
夏バージョンのフルーツティーチャレンジしてみますね♪




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by mycantik_colors | 2016-06-27 00:00 | BLUSH UP
2016年 06月 25日

夏カラーで涼やかなテーブルコーディネート@家庭風会席料理でおもてなし

夏カラー~イメージする色いろいろあると思いますが、
やはりブルー・ホワイトは外せません♪
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夏カラーを使って和モダンなテーブルコーディネート楽しんでいただいてます^^
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今日・明日はレッスンオフで今からすてきな方のところへお出かけです♡
ブラッシュアップしてきます~♪


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by mycantik_colors | 2016-06-25 09:59 | 家庭風会席でおもてなし
2016年 06月 24日

ショットグラスの二層デザートは女子心を擽ります@家庭風会席料理でおもてなし

この夏の家庭風会席料理でおもてなしレッスンでのデザートは三種盛り。

前菜は七種盛りと目で楽しむお料理は女子心を擽ります♪

日本料理は基本、奇数盛り。

デザートも少しずつ三種類ご用意しています。

その中のひとつにショットグラスを使ったマンゴのココナッツムース☆
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マンゴの少し凍った食感とココナッツのほんのり香りが夏を感じるムース。
口当たりがいいです^^

同じショットグラスを使って〜
先日のビアパーティではミルク&カシスゼリー☆
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色々なバージョン楽しめます♪

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by mycantik_colors | 2016-06-24 08:59 | 家庭風会席でおもてなし
2016年 06月 23日

イメージにピッタリなペーパーナプキン@家庭風会席料理でおもてなし

レッスンの時に使用するペーパーナプキンもイメージにあったものを探しています。

今回は和モダンの涼しげなブルー系のナプキンを探していました。

イメージにぴったりなペーパーナプキンが見つかりました♪
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ひとつひとつイメージを膨らませながら、テーブルグッズを組み合わせて出来上がっていくテーブルはまるでキャンバスのよう♪

パズルのように組み合わせていくことで色のバランス、形のバランス、そして全体のバランスがうまくマッチしていく過程はテーブルコーディネートの醍醐味でもあります。

mycantik styleの夏のおもてなしテーブル、”夏を待ちきれなくて~”のエッセンスを少しずつアップしていきますので、お付き合いくださいませ~


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by mycantik_colors | 2016-06-23 08:32 | 家庭風会席でおもてなし
2016年 06月 22日

夏のおもてなしテーブルコーディネートにはカットガラスが似合います♪

夏の家庭風会席料理でおもてなしレッスン続行中!!

最近、カットグラスを使う機会が減っていた中、今回、夏のおもてなしテーブルコーディネートにセッティングしてみたら、
このキラキラ感がとっても涼しげでピッタリでした♡
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おうちの食器棚の奥にしまいこんでいる方~
ボヘミアングラスなど最近使ってないグラス、登場させてみてはいかがですか?
光が差し込むとキラキラが眩しく涼しく、なんだか新鮮に感じますよ^^

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by mycantik_colors | 2016-06-22 09:23 | 家庭風会席でおもてなし