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カテゴリ:家庭風会席でおもてなし( 229 )


2016年 11月 07日

蓋付きの器でワクワク感いっぱい@家庭風会席料理でおもてなし☆

秋の家庭風会席料理でおもてなしでは蓋付きの器を何種類か使っています♪

まずは先付け☆
こちらは10年ほど前にテーブルフェスティバルで購入した
ARITA PORCELAIN LABの蓋物 小 錆十草です。

今の人気ラインとは少し違いますが
とても使いやすく何パターンもの使い方が出来るおすすめの器の一つです♪
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以前にもアップした炊合せの平椀
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こちらは蓋の内側も秋を感じていただけます♪

そして蒸し物はとろろ蒸しが入っている美濃焼の器☆
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ススキや稲穂を思わせる柄も秋によく使います♪

そして今回はデザートに使っている幸兵衛窯の柚子の器☆
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柚子の器はいろいろあると思いますが、こちらはとてもリアルな雰囲気でとっても好評♡
気に入ってます♪

蓋ものは開けるまでのワクワク感もたまりませんし、開けた時の感動もあり
二度楽しめる器☆

大好きな蓋もの、春はまたまた違う蓋もの楽しんでいただきたいと思ってます♪

お料理は追ってアップしていきます^^



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by mycantik_colors | 2016-11-07 09:34 | 家庭風会席でおもてなし
2016年 11月 05日

見に見えない香りを纏う@家庭風会席料理でおもてなし

家庭風会席料理でおもてなしレッスンでの玄関での香りは
季節のインセンスで香りを纏っていただいてます。

大好きなお店”LISN”
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*画像はお借りしています

今回は柔らかく繊細に光る「ひかり」。
フルーティーでありながら落ち着いた雰囲気のマスカットの香り。
LISNの”VEIL”
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こちらのインセンスはイメージストーリーがあり、今回も初秋を思わせる
香りを選びました。

ほんのりと目に見えない香りで季節を感じていただければ嬉しいです♪


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by mycantik_colors | 2016-11-05 08:47 | 家庭風会席でおもてなし
2016年 11月 04日

秋の炊合せは蓋を開けた時の感動の色彩@家庭風会席料理でおもてなし☆

秋の家庭風会席料理でおもてなし☆

炊合せは秋の平椀で♪
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蓋を開けると蓋の銀杏で秋を感じ
炊合せも五色がキレイに彩ってます♪
お味は朝取ったお出しに愛情のエッセンスを添えて~

いろんなところに秋を散りばめています

11月8日(火曜)
キャンセル席でています


お問い合わせ
http://mycantikcolors.wixsite.com/home/


ご一緒に秋を楽しみませんか?

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by mycantik_colors | 2016-11-04 09:10 | 家庭風会席でおもてなし
2016年 10月 30日

お献立表にも季節感を添えて@秋の家庭風会席料理でおもてなし☆

毎回のお献立表にも季節感を添えてみなさまにお配りします。
お献立表は父のお仕事です♪
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今回は文香を使って♡
文香とは手紙と一緒に香りを送るための小さな匂い袋のこと
和紙そのものにお香をたきしめていた平安時代の習慣を、
形を変えて今によみがえらせたもので、いろいろな文香があります。
香りのメッセンジャーとして和の香りが、とてもたおやか。

いろんなところに季節感忍ばせています^^

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by mycantik_colors | 2016-10-30 23:14 | 家庭風会席でおもてなし
2016年 10月 27日

明日から始まります!秋の家庭風会席料理でおもてなし☆

明日から始まります!
秋の家庭風会席料理でおもてなしレッスン☆
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前日はいろいろとやり残しもあり走り回ってました!(汗)
といいながら、しっかり阪急で開催中のテーブルクリエーションにも
少しだけ伺ってきましたよ^^

ブログで少しずつアップしていきますので、
mycantik styleの秋のおもてなしご覧いただければ嬉しいです♪

昨日、クリスマスパーティのお知らせさせていただきましたが、
口頭でご参加のお返事頂いてる方々も恐れ入りますが、
再度クリスマスパーティホームページからお申し込み下さいませ。
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 クリスマスパーティホームページ:
http://mycantikcolors.wixsite.com/home/party



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by mycantik_colors | 2016-10-27 22:24 | 家庭風会席でおもてなし
2016年 10月 26日

待ちに待った器が届きました☆

今年初めにオーダーしていた器が届きました♪
とっても人気な作家さんだけに手元に届くのを首を長~くして待っていました(笑)

なんとか秋のレッスンに間に合いました♡
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いつも無理なお願いを聞いて下さる奥田氏(文五郎窯)に感謝です!

さぁ!こちらに何を盛り付けるか、明日明後日中に決めなきゃ~

すてきな仕上がりに感謝です♪

ワクワクしながら盛りつけを考えるのがまた楽しいんですよね^^



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by mycantik_colors | 2016-10-26 00:38 | 家庭風会席でおもてなし | Comments(0)
2016年 10月 19日

季節の椀もの☆秋はこの漆器で楽しみます

また夏に戻ったかの暑さが続いていますが、
木々は少しずつ色づいてきています。

ご近所のお庭から金木犀も香り、深まりゆく秋を楽しみたいものですね。

来週から始まる秋のおもてなしレッスンでは器・食材・室礼・・・etc.
いろんな形で季節を取り込んでお伝えします。

こちらはお気に入りの秋の漆器☆
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秋ならではの銀杏の漆器は蓋を開ける前から楽しめるんですよ^^
日本人の粋な工夫が施されています♪

昨年は平椀にこんな感じで盛りつけました。
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今年はどんな秋を楽しんでいただこうかとまだまだ母と打ち合わせ続行中です♪

ブログでも少しずつアップしていきますので秋を楽しんでいただければ嬉しいです。



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by mycantik_colors | 2016-10-19 09:43 | 家庭風会席でおもてなし
2016年 10月 14日

秋のおもてなしレッスンの準備始まってます☆

今月末から始まる秋の家庭風会席料理でおもてなしレッスン♪
準備始まってます!

まずはご案内状から~
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こちらを送付したあとで母にどなたがいらっしゃるかのリストを渡します。
そこで、リピーターの方々のお顔を浮かべながら、新規の方は想像を膨らませながら~
準備を進めています。

そして、玄関の香りも季節感を大事に♡
今回は秋らしいフルーティな香りでお迎えしますね♪

お料理は今週末から試作始めます!
五感に響くおもてなしを心がけ、みなさまに
”小さな贅沢・大きな喜び”感じていただけますように・・・
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来週、再来週はハロウィンレッスン☆
スイッチ入れ替えながら頑張ろう♪



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by mycantik_colors | 2016-10-14 08:18 | 家庭風会席でおもてなし
2016年 10月 05日

色からイメージを膨らませるハロウィンテーブルにお料理をセッティングすると☆

フィンガーフードでおもてなし~☆

テーブルセッティングは色からイメージを膨らませるハロウィン☆
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ナプキンもウイッチハットをイメージしています(写真ではわかりにくいですが苦笑)
そして、サイドテーブルから運んできたハロウィンスパイスの効いたお料理を並べると
こんな感じに~♡
全て和のフィンガーフードで楽しんでいただきました^^
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全体はこちら~
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おうちビュッフェで少し早めのハロウィンを楽しんでいただきました♪
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今回もmycantik style のアイディアを盛り込みましたので
今年のハロウィンのヒントにして頂ければうれしいです^^

ご参加いただきました方々、どうもありがとうございました♪

今月末からは”秋の家庭風会席料理でおもてなし”レッスンはじまります!

只今、満席になっていますが、キャンセル待ちご希望の方はHPのお問い合わせ
からご連絡いただけければ嬉しいです♪

ご興味ある方~
こちらでも↓↓↓ mycantik styleのアイディアをご提案させていただきます!

12ヶ月のおもてなしテーブルセッティング

*10月24日(月)スタイリッシュなハロウィンテーブル
*11月28日(月)温もりを感じるおうちクリスマス
*12月19日(月)和モダンなお正月テーブルの室礼
     10:00~11:30
  *単発お申し込み可能
 
 お申し込み・お問い合わせ:コープカルチャー生活文化センター(神戸市東灘区)
  (078)431-5273  まで
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ちょっとした工夫とアイディアを取り入れるだけで、いつもの食卓がグッとおしゃれになリます♪
12ヶ月のおもてなしテーブルセッティングを通してmycantik styleのアイディアをご提案させていただき、テーブルコーディネートの楽しさ&コツを掴んでいただきたいと思っています。

どうぞよろしくお願いいたします。

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by mycantik_colors | 2016-10-05 07:57 | 家庭風会席でおもてなし
2016年 10月 01日

ハロウィンテーブルをグッと盛り上がてくれる脇役たち☆

フィンガーフードでおもてなしレッスンはハロウィンスパイスを効かせています♪
その脇役たち~
ダークオレンジのモスを使いハロウィンを連想させて作ったオータムボール☆
黒のラフィアはコウモリをイメージして♪
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ハロウィンワイン☆
かぼちゃの味?!ちょっと面白いお味です^^
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カラタチのトゲトゲを入れることで不気味なイメージを膨らませます♪
他にもいろいろ~

そして、簡単!すてき♪ペーパークラフトはウイッチハットのカード♡
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簡単にできるクラフトはおうちイベントにも役立ちます^^

脇役のチョイスによってテーブルセッティングも変わってくるので
世界にひとつのオリジナルテーブルが作れますね♪

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by mycantik_colors | 2016-10-01 08:32 | 家庭風会席でおもてなし