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カテゴリ:家庭風会席でおもてなし( 236 )


2013年 03月 06日

春のおもてなしレッスン始まりました♪

ぽかぽか陽気の中、春のおもてなしレッスンはじまりました♪
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初日お越しいただきました方々、どうもありがとうございました。
心をこめて、おもてなしレッスン続けさせていただきます~
今からお越しくださいます方々、春を満喫していただけますように・・・♪

by mycantik_colors | 2013-03-06 17:26 | 家庭風会席でおもてなし
2012年 11月 19日

mycantik style no OMOTENASHI お料理総集編☆

mycantik style no OMOTENASHI お料理総集編☆
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お味は家庭風でも一品ずつ出てくる会席料理の贅沢さ
次は何かなぁ~とワクワクする気持ちを味わっていただけたのではないでしょうか♪
季節感を大事にしながら家庭の温かさを感じていただける家庭風会席料理

今回も早速、作りました~♪とメールやお写真を頂くこともとても嬉しいことでした^^

ご参加いただきました方々、本当にありがとうございました。
”小さな贅沢・大きな喜び”感じていただけたなら幸いです♪

そして今回も愛情たっぷりの料理を作ってくれた母、
そしていろいろ協力してくれた家族に心より感謝しています。

私の”おもてなし”の原点はやはり母のおもてなし。
笑顔で作るお料理は愛というエッセンスでより美味しくなります。
そして、そのお料理を引き立たせるテーブルコーディネート
おもてなしの醍醐味、味わっていただけたなら嬉しいです。

参加いただきた方々が素敵にアップしてくださってますのでご紹介いたしますね。

Simple Abundanceのsaraさん
cakecakeブログのcake-yさん
+karen style+のkarenさん
Chez l'aise のしゅえっとさん
☆Sweets diary☆ のmomohappy3さん
pain de patty のpattyroomさん
紫陽花の咲く島からmichieさん
まいにちのことをすこしだけのmakiさん
*minamiiroiro☆  ☆のminamiさん

あと、facebookやmixiにアップしてくださった方々もありがとうございました。

もし、まだ私が気づいてない方がいらしたらお知らせくださいね。

次は12月のクリスマスパーティー
ご参加いただく方々には順次ご案内お送りいたします。
もう少しお待ちくださいね。
どうしようか迷われてる方♪
素敵な出会いがきっとあると思いますのでぜひご参加くださいませ^^
アットホームな感じで楽しんでいただけるよう提案させていただきます~♪

是非”小さな贅沢・大きな喜び”ご一緒に感じましょう!
心からお待ちしています☆

by mycantik_colors | 2012-11-19 20:06 | 家庭風会席でおもてなし
2012年 11月 18日

mycantik style no OMOTENASHI テーブルコーディネート編☆

mycantik style no OMOTENSHI☆
テーブルコーディネートは
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ダークオレンジのテーブルクロスとモスグリーンのナプキンは秋色
銀杏の形をしたチャームをアクセントに☆
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このチャームこんな風にグラスにつけてもおしゃれ~♪

センターのお花はシルバーの重箱に箱庭風にアレンジ☆
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今回も意外なものを使ってのセッティングに驚かれた方もいらっしゃいましたが
柔軟性を持ってテーブルコーディネートすることも大切かも♪
そうすることでより楽しくセッティングできる気がします。

明日はお料理総集編です^^

by mycantik_colors | 2012-11-18 22:49 | 家庭風会席でおもてなし
2012年 11月 16日

秋の前菜五種盛り☆

mycantik style no OMOTENASI
秋のおもてなしレッスン終了しました。

ご参加いただいた方々、本当にありがとうございました。

秋のテーブルコーディネートをご覧いただき、季節感たっぷりの会席料理を楽しんで頂きました。
前菜、五種盛り~
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少しの手間とアイディア、そしてたっぷりの愛情(笑)で秋を味わっていただけたかしら~♪

by mycantik_colors | 2012-11-16 01:32 | 家庭風会席でおもてなし
2012年 11月 14日

先附の中は・・・

先日、アップした網目模様の先附の器の中は
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白きくらげの酢の物です☆
白きくらげは漢字で書くと”白木耳”
中国では白色で人の耳に似ているので”銀耳”というそうです。。
多種のビタミンが豊富で、17種類のアミノ酸も含まれてるそう。
お料理最初から珍しい食材で楽しんでいただいてます♪

by mycantik_colors | 2012-11-14 23:58 | 家庭風会席でおもてなし
2012年 11月 12日

先附の器☆

今回の家庭風会席料理の先附の器☆
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室町時代に中国から日本に伝わった網目模様の絵柄
シンプルな網目柄は、どんなお料理も映えますね♪
蓋付きは開ける楽しみ♪ワクワクします~^^
中のお料理は後日のお楽しみということでお待ちくださいね。

mycantik style no OMOTENASHIでは毎回、献立表も季節感のあるものでご用意しています。
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私よりPCが強い!?80歳を過ぎた父が毎回作ってくれています。
家族の協力あり感謝です♪

by mycantik_colors | 2012-11-12 18:55 | 家庭風会席でおもてなし
2012年 11月 11日

mycantik style no OMOTENASHI始まってます~☆

mycantik style no OMOTENASHI☆
秋バージョンはじまってます♪
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今日も足元悪い中お越しいただきありがとうございました♪
心をこめておもてなしさせていただいてます。
mycantik styleの秋のテーブルコーディネートに家庭風懐石料理を一品ずつ
季節感を味わっていただきながら和気藹々と♪
これからご参加いただく方々、楽しみにお越しくださいませ^^
ブログでは少しずつアップさせていただきます~♪

by mycantik_colors | 2012-11-11 23:58 | 家庭風会席でおもてなし
2012年 07月 13日

夏のおもてなしレッスンご報告part2☆

夏のおもてなしレッスン~
お料理は母の作る家庭風会席料理☆
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季節の食材を取り入れながら、一品、一品愛情というエッセンスをプラスした温かな味

今回も父がおしながきを作ってくれ、主人や子供たちも留守の間、家のことを分担して手伝ってくれたりと
家族の協力なくてはできませんでした。
そして、なんといっても何日間ものレッスンのお料理を作ってくれた母。
感謝の気持ちでいっぱいです。 

そして参加いただいた方々本当にありがとうございました。
中には早速作ってくださった方々も♪
 

”小さな贅沢・大きな喜び”
感じていただけたなら嬉しいです☆

次回の1day Lessonは9月25日(火曜)26日(水曜)27日(木曜)の予定です。
詳細は後日ブログでアップいたします♪

by mycantik_colors | 2012-07-13 21:36 | 家庭風会席でおもてなし
2012年 07月 11日

夏のおもてなしレッスンのご報告Part1☆

遅くなりましたが、夏のおもてなしレッスンのご報告です。
今回のテーマは”JAPAN&COPEN BLUE”
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”白の黄金”と呼ばれヨーロッパ人の憧れであった日本の器、
その中でもJAPANESE BLUEと呼ばれる藍色の器と
古伊万里染付の影響を受けたロイヤルコペンハーゲンのブルーフルーテッドプレーンのコラボレーション☆

夏のおもてなし方法やテーブルコーディネートのいくつかのバリエーションを取り入れながら
お家でもすぐに使えるノウハウを提案させていただきました。

もちろん、ウエルカムドリンクも夏色のブルー&イエロー☆
”ジェ二パーブルー”
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夏限定のグレープフルーツジュニパーで爽やかなのどごしのドリンクに仕上げました♪
おしぼりもほんのりレモングラスの香りで夏の暑さを和らげます。

体感温度が2~3度下がるブルーベースのテーブルコーディネート
室礼も夏バージョンで♪
おしながきも季節感のあるものに~
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そしてテーブルに一品ずつお出しした家庭風会席料理は
明日にでもご報告させていただきます。

ご参加いただいた方々本当にありがとうございました!


by mycantik_colors | 2012-07-11 23:58 | 家庭風会席でおもてなし
2011年 11月 14日

mycantik style no OMOTENASHIレッスンのご報告お料理編☆

mycantik style no OMOTENASHIお料理編☆
母の作る会席風家庭料理は先付から~
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さつまいもの寒天寄せは銀杏と紅葉にかたどって♪
もちろん、大好きな栗の渋皮煮を添えて^^

ひとしな、ひとしな、心をこめて作ったお料理の数々・・・
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今回もお品書きは80歳の父がPCで作ってくれました!(感謝☆)
季節感を大切にお家でも取り入れていただけるアイディアを盛り込んだお料理&コーディネート☆
楽しんでいただけましたでしょうか?

ご参加いただきました方々、どうもありがとうございました。
小さな贅沢・大きな幸せ感じていただけたなら嬉しいです♪

そして、何日間も笑顔でお料理を作ってくれた母に何よりも感謝いたします。。。
春もよろしくお願いします~♪

by mycantik_colors | 2011-11-14 23:54 | 家庭風会席でおもてなし | Comments(16)