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2017年 06月 25日

初めての食感!「吉村和菓子店」の”焼き鳳瑞”


”籠盛りの中は豆皿でちょこちょこごはん”の最後のお楽しみ♪

それはやっぱりお菓子♡

こんな感じでお出ししました^^
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その中の一つ。
今回は新ブランド「吉村和菓子店」”焼き鳳瑞”

和菓子と洋菓子をうまく融合した菓子を生み出している
「亀屋良長」のお菓子の一つです。

メレンゲタイプのシュワッとした口どけが印象的な初めての食感のお菓子。

名前の〝焼き鳳瑞〟とは、泡立てた卵白に
砂糖と寒天を合わせたものを流し込んで固めたもので
よく知られる淡雪のような菓子のことで
これを乾燥焼きしたものなのです。

からだにも こころにも やさしい京菓子。

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# by mycantik_colors | 2017-06-25 09:40 | 家庭風会席でおもてなし | Comments(0)